从小在山里长大的张女士，经常会外出采一些野生蘑菇给家人做菜吃。25日刚下完雨，小区地上比较湿润，长出了许多的蘑菇，张女士便将蘑菇采回来熬汤给家人喝，中午喝完之后并没有感觉到什么异样，但是到晚上十点的时候，一家六口开始出现腹痛的症状。
到了凌晨三点，症状越来越严重，一家六口被紧急送往医院治疗，化验结果出来之后，确诊为毒蘑菇中毒。
因整体情况较为严重，一家人被转到齐鲁医院，所幸经过几天的治疗，一家六口病情得到了好转，五人已经出院，由于张女士吃的比较多，现在还在治疗，情况逐渐在好转中。
食用毒蘑菇可致幻或致死
据了解，由于张女士从小在山里长大，对于蘑菇毒性鉴别有一定的“了解”，所以经常去野外采集蘑菇做成饭菜吃，从未出现过腹痛腹泻，更没有中过毒。对于这次的中毒事件，张女士一家非常意外。幸运的是，张女士在医院的治疗下，身体逐渐好转。
“她这个中毒主要是由于这种剧毒的含鹅膏毒素的这种毒蘑菇引起的。她的谷丙转氨和谷草转氨酶一个2000多，一个3000多，已经是正常人的60倍到80倍，肝损害比较明显。”齐鲁医院中毒与职业病科主任医师菅向东说。
据了解，误食毒蘑菇后症状大致有三种：
第一种是常见的胃肠炎型，恶心呕吐腹痛腹泻，症状相当于常见的急性肠胃炎；
第二个类型是比较严重的肝损害型，是比较严重的病例；
第三种是急性肾功能衰竭型，可以引起急性肾衰。
还有些人食用毒蘑菇后会产生幻觉甚至丧失生命。
误食毒蘑菇的教训是惨痛的！
淄博一家人误食毒蘑菇，父亲已死亡，12岁哥哥昏迷，8岁妹妹拒吃躲过一劫>>
2019年8月份，淄博一家三口，包括一位12岁男孩及其母亲和继父，都吃了从山上采摘来的野蘑菇。8岁的妹妹因为不想吃饭而躲过一劫。
记者了解到，这一家误食蘑菇头部是黄色的，根茎比较长是白色的，经过鉴定，它的名字叫做黄盖鹅膏，有剧毒，一旦误食之后，潜伏期是6到12个小时，之后会出现上吐下泻、黄疸，还有急性的肝脏损伤等症状，严重的时候危及生命。
吃了从省博捡的蘑菇,济南一家4口中毒,8岁男孩不幸身亡>>
2016年7月份，八岁的济南娃君君在医院抢救三天之后，不幸身亡。而导致君君身亡的，竟是家人捡来的野蘑菇！
蘑菇是老人从省博附近捡来的，君君的爷爷、奶奶、妈妈也都吃了捡来的蘑菇。
遗憾的是，大家的努力没能挽救君君的生命，在重症监护室抢救三天后，君君还是没能挺过来……
土方法并不能分辨蘑菇毒性，
不吃不采为上策
前面提到的，滨州的张女士告诉记者，自己在采蘑菇的时候，专门挑选了颜色浅淡的蘑菇，根据经验，那种蘑菇是没有毒素的，但是这种“土方法”还是出事了！
齐鲁医院中毒与职业病科主任医师菅向东说，“过去有一种错觉，只要颜色鲜艳的就是有毒的，和大蒜一起煮，变颜色的话，那就是有毒，不是这样的”。识别蘑菇中毒是有一套科学程序的，普通老百姓没有辨别的能力。
此外，据菅向东介绍，在山东省内，临床上来讲，最常见的蘑菇中毒类型是白毒伞、肉褐鳞环柄菇引起的中毒，还有一些含有肝毒性的、鹅膏类毒素的蘑菇中毒。
野外的蘑菇一定不要采。端上餐桌的蘑菇，必须从超市等正规渠道购买。如不慎误食毒蘑菇，可以选择催吐的方法自救，帮助毒素物质排出，减少食物在消化系统中的残留。
